Сдобные амарантовые булочки с пшеничными отрубями

  • 25 марта 2017 12:34:05
  • Отзывы :0
  • Просмотров: 581
  • 0

Большинство женщин могут сказать, что сдоба плохо влияет на фигуру, и в большинстве случаев они будут правы. Но есть сдоба, которая наоборот полезна для организма и способствует похудению. Эти сдобные булочки как раз относятся к ее числу, и кроме того они очень вкусные и понравятся всей семье.

Ингредиенты:

  • ·         1/2 стакана пшеничной муки;
  • ·         1/3 стакана семян амаранта;
  • ·         1 стакан отрубей;
  • ·         2 чайные ложки разрыхлителя;
  • ·         3 яйца;
  • ·         1 стакана молока;
  • ·         4 столовых ложки топленого сливочного масла;
  • ·         1/2 стакана изюма;
  • ·         1/2 стакана измельченных грецких орехов;
  • ·         1 чайная ложка корицы.

Семена амаранта заливаются кипящей водой, так чтобы она их покрыла, и варятся в течение 15-ти минут. После этого вода, которую они не впитали, просто сливается.

Когда семена амаранта остынут, все ингредиенты смешиваются в одной емкости до состояния однородной массы. У вас должно получиться тесто для сдобы.

Тесто, которое у вас получилось, выкладывают в смазанные жиром или сливочным маслом формочки, заполняя их приблизительно на две трети.

Температура в духовом шкафу должна быть 215-220°С, чтобы сдоба хорошо приготовилась. Приблизительное время выпечки 20-25 минут. Просто следите за сдобой, когда она станет красивой и румяной, это говорит о том, что она уже готова.

Перед тем как вынимать сдобные булочки из формы подождите, пока они остынут. Ведь благодаря амаранту, любое тесто нарастает лучше и выпечка более мягкая, поэтому вынимая булочки пока они не остыли и не приобрели упругость, вы рискуете их помять, и они утратят свой красивый вид.

Эти сдобные булочки не только вкусные и питательные, но и очень полезны для здоровья. Ведь как отруби, так и зерно амаранта способствует очищению организма от шлаков и вредных веществ. Кроме того булочки мягкие и пушистые, и долго сохраняют свежий вид даже без холодильника. Поэтому вы можете предварительно их приготовить, чтобы порадовать им своих гостей. Кроме того такие булочки очень полезны для детей зимой, когда наблюдается недостаток витаминов, так как амарант, рекордсмен по их содержанию.

Сдобные амарантовые булочки с пшеничными отрубями