В поисках альтернативных источников белка и способов снижения себестоимости продукции, птицеводы всё чаще обращают внимание на амарантовый жмых. Этот продукт, остающийся после отжима масла, является настоящим «суперфудом», способным значительно улучшить показатели роста бройлеров и продуктивность кур-несушек.
Почему амарантовый жмых — это выгодно?
В отличие от традиционного подсолнечного или соевого шрота, жмых амаранта имеет уникальный химический состав:
Высокое содержание лизина: По уровню этой незаменимой аминокислоты амарант превосходит большинство зерновых культур.
Сквален: Уникальное вещество, укрепляющее иммунитет птицы и обладающее антиоксидантным действием.
Легкоусвояемый белок: Коэффициент усвоения белка амаранта достигает 75–80%.
Богатый минеральный состав: Высокое содержание кальция, фосфора, магния и железа.
Результаты использования для бройлеров
Исследования и практический опыт показывают, что введение амарантового жмыха в рацион цыплят-бройлеров (в среднем 5–10% от общей массы корма) дает следующие результаты:
Темпы роста и конверсия корма: Благодаря сбалансированному аминокислотному профилю молодняк быстрее набирает живую массу. Наблюдается снижение затрат корма на 1 кг прироста.
Качество мяса: Мясо бройлеров отличается более высоким содержанием витамина Е, лучшей структурой волокон и сниженным содержанием холестерина.
Сохранность поголовья: Амарант действует как природный иммуномодулятор, делая птицу устойчивее к стрессам и заболеваниям.
Результаты для кур-несушек
Для несушек оптимальная доля жмыха составляет 7–12%. Владельцы фермерских хозяйств отмечают:
| Показатель | Эффект от амарантового жмыха |
| Яйценоскость | Увеличение на 5–8% по сравнению со стандартным рационом. |
| Качество скорлупы | Становится прочнее благодаря органическому кальцию. |
| Цвет желтка | Приобретает насыщенный оттенок без химических красителей. |
| Репродуктивное здоровье | Улучшение оплодотворяемости яиц. |
Рекомендации по кормлению
Постепенное введение: Начинайте с 2–3% рациона, увеличивая до нормы за 7–10 дней.
Соблюдение дозировки: Не превышайте порог в 15–20% для взрослой птицы.
Контроль свежести: Храните в сухом и прохладном месте во избежание окисления масел.
Важно: Использование амарантового жмыха позволяет частично или полностью отказаться от синтетических витаминных добавок.
Для того чтобы рассчитать точный рацион, важно понимать, что потребности птицы меняются в зависимости от возраста и направления продуктивности. Поскольку амарантовый жмых богат белком ($18\text{--}24\%$) и лизином, он может заменить часть дорогой сои или подсолнечника.
Ниже приведены базовые расчеты для двух самых популярных категорий: бройлеров (финиш) и кур-несушек.
1. Рацион для бройлеров (Период «Финиш», 4 недели+)
В этот период важно обеспечить максимальный прирост и качество мяса.
| Компонент | Доля в смеси (%) | Роль в рационе |
| Кукуруза | 45% | Энергия и цвет тушки |
| Пшеница | 15% | Основа белка и клейковина |
| Амарантовый жмых | 10% | Лизин, сквален, рост мышц |
| Соевый шрот/жмых | 15% | Основной источник протеина |
| Подсолнечный жмых | 8% | Клетчатка и жиры |
| Известняк / Ракушка | 3% | Кальций для костей |
| БМВД / Премикс | 4% | Витамины и ферменты |
2. Рацион для кур-несушек (Высокая продуктивность)
Здесь акцент сделан на прочность скорлупы и здоровье репродуктивной системы.
| Компонент | Доля в смеси (%) | Роль в рационе |
| Пшеница | 40% | Основная энергия |
| Кукуруза | 20% | Витамин А для желтка |
| Амарантовый жмых | 12% | Яйценоскость и здоровье |
| Ячмень | 10% | Работа ЖКТ |
| Жмых подсолнечный | 8% | Растительные жиры |
| Мел кормовой/Известняк | 7% | Крепкая скорлупа (критично!) |
| Премикс | 3% | Микроэлементы |
Как самостоятельно адаптировать расчет?
Если вы хотите самостоятельно заменить часть старого корма амарантом, используйте формулу «Пропорционального замещения»:
Замена сои: Амарантовый жмых может заменить соевый жмых в соотношении 1:1 в количестве до 30% от доли сои.
Снижение премиксов: Так как в амаранте много витамина Е и группы В, при введении 15% жмыха можно снизить расходы витаминного премикса на 10-15%.
Практический совет по смешиванию:
Амарантовый жмых имеет мелкую фракцию. Чтобы он не оседал на дне кормушки («не расслаивался»), добавляйте в сухую смесь 1-2% кормового масла (подсолнечного или амарантового). Это «склеит» компоненты и сделает корм более привлекательным для птицы.
