Чим відрізняються насіння амаранту і зерно

Чим відрізняються насіння амаранту і зерно

Визначення:

Насіння амаранту - це посівний матеріал, який використовується на посів і має ряд показників, які не має продовольче зерно.

Зерно амаранту - це сировина для виготовлення амарантового масла, борошна, крупи, вживання в їжу, пророщування, виготовлення кормів для тварин і птиці.

Чим відрізняються насіння амаранту і продовольче зерно.

Насіннєвий амарант, який ми пропонуємо нашим клієнтам для посіву, і просте зерно амаранту, яке вживається в їжу, мають ряд відмінностей, і саме тому вони і відрізняються в ціні. Вони вирощуються за різними технологіями, і вже на стадії посіву амарант планується або на насіння або на зерно. Виростити насіннєвий амарант набагато складніше, так як посівний матеріал має ряд вимог, які відрізняються від вимог до продовольчого зерна.

Умови вирощування насіннєвої амаранту

Першим і найважливішим вимогою до насіннєвому матеріалу є чистота культури і якісний матеріал, для того, що б отримати найвищу категорію насіння супереліту. Тому при вирощуванні насіння дотримується ізоляція сортів між собою і відсутність бур'янів даного виду, що б виключити неприпустиме запилення і мутацію.

Саме через схрещування з дикими видами, коли амарант вперше завезли в Європу з Південної Америки, він швидко виродився, і його перестали вирощувати. Хоча насправді це дуже високоврожайна культура, яка могла відмінно прижитися.

Так як ми вирощуємо амарант тільки в екологічно чистих умовах, то вся боротьба з бур'янами проводиться тільки механічним способом, до початку періоду цвітіння, щоб не допустити навіть мінімального схрещування з дикими культурами.

Чому потрібно купувати насіння тільки у насіннєвого господарства

Вирощування насіннєвого матеріалу складний технологічний процес, який вимагає наявності спеціального сортового посівного матеріалу, досвіду і практики вченого агронома з великим стажем, сертифікації насіннєвого господарства, внесення в реєстр, атестації, наявності всієї документації, спеціалізованої техніки, так і наявності штату досвідчених працівників, які можуть відрізнити бур'яни і мутанти від сортового рослини. Всі роботи повинні проводитися в певний час, так як тільки в цьому випадку можна гарантувати чистоту сорту.

Тільки насіннєве господарство може вам гарантувати чистоту сорту і надати вам такі документи як:

  • • Сертифікати якості на насіння;
  • • Гарантійне свідоцтво;
  • • Технологічну карту;
  • • Технологію вирощування амаранту.

Крім того, ви завжди можете розраховувати на грамотну консультацію фахівців. А це важливий фактор, так як амарант слабо поширена культура, тому грамотно вас проконсультувати зможуть тільки фахівці, які працюють з цією культурою.

У нашому магазині ви завжди можете придбати найякісніші насіння амаранту, так як спочатку компанія «Амарант України» починала працювати тільки як насіннєве господарство і незважаючи на розширення асортименту продукції, ми постійно працюємо в цьому напрямку.

Всі наші сорти амаранту внесені в «Насіннєвий реєстр України», і є повноцінними сортами сільськогосподарського і харчового призначення. Ми гарантуємо високу репродукцію і силу зростання нашого насіння на будь-яких грунтах і в усіх кліматичних зонах України.

Насіння амаранту мають такі показники:

  • • Культура
  • • Вид
  • • Сорт
  • • Категорія і генерація
  • • Рік врожаю
  • • Схожість
  • • Енергія проростання
  • • Вологість
  • • Маса 1000 одиниць
  • • Суміш інших культур і бур'янів

Такі показники гарнірують вам хороший урожай. Крім того амарант дуже економна культура, одного кілограма насіння вистачає майже на гектар посівів. Тому якщо ви вирішите вирощувати амарант в промислових масштабах, витрати на посів будуть мінімальними.

Чи можна виростити насіннєвий амарант в домашніх умовах?

Насіннєвий матеріал в домашніх умовах виростити досить складно. Навіть отримавши «насіння» нижчої категорії, ніж посівний матеріал, продати їх як сортове насіння неможливо. Для цього потрібно пройти певну процедуру, яка дасть вам право на продаж посівного матеріалу.

Тому давайте розглянемо це питання детальніше.

У домашніх умовах, коли площа посіву амаранту невелика, захистити його від запилення вітром практично неможливо. Тому навіть якщо поруч і немає лободи або щириці, вітер все одно може розносити на досить значні відстані. Пилок може бути перенесена з сусідньої ділянки, або в деяких випадках її можуть переносити комахи.

Вимоги до товарного зерна амаранту

Зерно амаранту, яке призначене для вживання в їжу має інші вимоги, які трохи відрізняються від вимог до посівного матеріалу. Адже важлива не репродукція і схожість матеріалу, а такі показники як:

  • • Вологість
  • • Засміченість
  • • Чистота від домішок
  • • Натура (натурний вага)
  • • Олійність
  • • Відсоток сквалена

Адже дане зерно призначається саме в їжу і для виробництва продуктів з амаранту, а не для посіву. Тому при посіві якісним насіннєвим матеріалом, можна не стежити за правильним запиленням, так як перше покоління завжди зберігає чистоту виду. Тому в товарному зерні важливо в першу чергу не те, як його вирощують, а як його збирають, очищають і зберігають, так як від цього будуть залежати його основні показники.

Робота з зерном амаранту значно ускладнюється тим, що воно дуже дрібне. Фактично воно однакове за розмірами з маковим насінням. Тому для його збору і очищення потрібна спеціалізована техніка.

Після збору товарного зерна його потрібно очистити і просушити до потрібного рівня вологості. При цьому, що важливо, амарантове зерно не можна піддавати впливу високих температур (більше 35-40 ° С) так як при агресивному просушування багато з корисних властивостей амаранту просто губляться. Тому очищення і просушування продовольчого зерна амаранту самий трудомісткий процес роботи.

Після того як зерно амаранту очищається, воно переробляється або фасується. На цій стадії теж потрібно уважно стежити за всіма показниками якості зерна.

Що стоїть окремо відзначити, ми вирощуємо амарант в екологічно чистих умовах, як для товарного зерна, так і посівний матеріал. Завдяки тому, що амарант високоврожайна культура, яка легко приживається на будь-яких грунтах, не боїться посух і має велику силу росту, він відмінно обходиться без добрив. А так як амарант культура, завезена з Південної Америки, в наших умовах він не пошкоджується шкідниками та хворобами. Тому амарант ідеальна культура для вирощування екологічно чистих продуктів. Якщо до цього додати ще й масу корисних властивостей, то можна сміливо сказати що амарант культура майбутнього, яка незабаром витіснить пшеницю, і деякі інші сільськогосподарські культури.

Чи можна самостійно виростити товарне зерно?

Незалежно від площі посіву з вирощуванням товарного зерна з насіннєвого матеріалу, проблем у вас не виникне. Адже навіть при запиленні дикими родичами в перший рік амарант не втрачає товарні якості зерна. Репродукція погіршиться тільки на наступний рік, якщо ви вирішите використовувати товарне зерно як посівний матеріал.

Найголовніше при вирощуванні просто дотримуватися технологію. Адже для правильного розвитку амарант не повинен бути посіяний занадто густо, і бажано стежити за тим, щоб на полі не було занадто багато бур'янів. Так як амарант високоросла рослини, механічне очищення посівів від бур'янів проводиться тільки на початкових стадіях росту. Після цього амарант природним наслідком витіснення бур'яни і не потребує додаткової обробки.

Невеликі труднощі у вас можуть виникнути при зборі врожаю, особливо якщо ви виростили амарант на невеликій території, і будете збирати його вручну. Адже для початку вам доведеться зібрати всі суцвіття, після чого старим перевіреним методом обмолотити його. Але найскладнішим заходом буде саме очищення амаранту від зайвих домішок, адже для цього вам доведеться Провіюють його вручну. Але при належному старанні ви зможете дробитися хорошого відсотка очищення.

Використання товарного зерна амаранту

Якщо насіннєвий матеріал має тільки одне призначення, то товарне зерно дуже затребувано в промисловості. З нього виготовляють масу продуктів, які дуже корисні для здоров'я.

Цілісне зерно використовується для приготування каш, або для пророщування. Про користь пророщеного зерна амаранту і технологіях пророщування ви можете почитати у відповідній статті на нашому сайті.

Користуються попитом і крупа і борошно з амаранту. Адже завдяки унікальному крохмалю, який є в складі амаранту, з нього виходять не тільки смачні каші а й випічка, яка зберігає пишність набагато довше, ніж звичайна. А якщо говорити про користь страв з зерна амаранту, то вона в десятки разів більше ніж у більшості дієтичних продуктів. Використовують амарант також і при безглютенової дієті, як альтернативу іншим зерновим. І що варто відзначити, саме завдяки амаранту і безглютенової дієті сотні тисяч людей по всьому світу змогли повернутися до повноцінного життя, після того як у них виявили нетерпимість до глютену.

Ще один унікальний продукт, який виробляють з продовольчого зерна, це амарантове масло. Цінується амарантове масло за високий відсоток вмісту сквалена - речовини, яке в невеликих кількостях виробляється печінкою, і відповідає за обмін речовин, насичення клітин киснем і ріст клітин шкіри. Саме тому сквален дуже цінний як косметичний і лікувальний засіб, так як він може вилікувати навіть псоріаз. Єдиним недоліком сквалена є те, що він швидко окислюється. Але якщо зберігати амарантове масло щільно закритим і не купувати велику упаковку, то можна отримати максимум користі від сквалена. Видобуток амарантового масла трудомісткий процес, так як амарант низько масляниста культура і відсоток виходу масла всього 3%, а щоб зберегти всі корисні властивості амарантове масло повинно проводиться методом холодного віджиму. Виготовити амарантове масло в домашніх умовах неможливо, так як для цього потрібне спеціальне обладнання.

Чому не варто плутати насіннєвий матеріал з товарним зерном

Посівний матеріал і товарне зерно, це два абсолютно різні продукти, які мають відмінності навіть у процесі вирощування. Звичайно, насіннєвий матеріал при бажанні можна використовувати як товарне зерно. Але ні в якому разі не можна робити навпаки, так як правильну репродукцію вам ніхто не гарантує.

Саме тому ці два товари і мають істотну відмінність в ціні, тому що виростити насіннєвий матеріал, провести всі аналізи і отримати всі сертифікати коштує досить дорого і плюс до всього на насіннєвий матеріал дається гарантія від виробника насіннєвого господарства. У той час як з документації товарному зерну потрібно лише аналіз якості, який підтвердить його придатність для вживання в їжу і переробки, а також екологічну чистоту продукту.

Саме тому враховуйте при покупці, як ви збираєтеся використовувати зерно амаранту. Адже тільки це може гарантувати вам хороший урожай або доступну ціну при покупці зерна амаранту для себе.

01.09.2021 12:07:56
0
560

Коментарі:

Увага: HTML символи заборонені!