Ось простий та смачний рецепт корисної каші з амарантової подрібненої безглютенової крупи. Цю кашу можна готувати як на воді, так і на молоці, а також додавати улюблені фрукти, ягоди та горіхи.
Інгредієнти:
Амарантова крупа: 1/2 склянки (приблизно 100 г)
Вода або молоко: 2 склянки (400 мл)
Сіль: щіпка (за смаком)
Підсолоджувач: 1 ст. ложка меду, кленового сиропу або іншого (за бажанням)
Для подачі (за бажанням):
Свіжі ягоди (малина, чорниця, полуниця)
Нарізані фрукти (банан, яблуко, груша)
Горіхи або насіння (волоський горіх, мигдаль, насіння чіа)
Вершкове масло або кокосова олія
Спосіб приготування:
Промивання крупи: Не потребує
Закипання рідини: У каструлю налити воду або молоко та довести до кипіння на середньому вогні.
Додавання крупи: Поступово, помішуючи, всипати амарантову крупу у киплячу рідину, додати щіпку солі.
Варіння: Зменшити вогонь до мінімуму, накрити каструлю кришкою і варити кашу 15-20 хвилин, час від часу помішуючи, щоб вона не прилипла до дна.
Настоювання: Після того, як крупа вбере всю рідину і стане м'якою, зняти каструлю з вогню. Накрити кришкою і дати каші настоятися ще 5-10 хвилин. Це зробить її більш пухкою та ніжною.
Подача: Додати підсолоджувач, якщо використовуєте. Розкласти кашу по тарілках, прикрасити улюбленими ягодами, фруктами, горіхами або насінням.
Корисні поради:
Для кремової текстури: Якщо ви хочете отримати більш рідку кашу, додайте трохи більше рідини на початку або долийте гарячого молока чи води наприкінці приготування.
Для більшої поживності: Замочіть амарантову крупу на 1-2 години перед варінням — це допоможе покращити засвоєння поживних речовин.
Варіації: Замість води можна використовувати овочевий бульйон, щоб приготувати смачну солону кашу з овочами та зеленню.
Смачного!
Коментарі:
