Знайти рецепт нового і оригінального салату, навіть в інтернеті зараз непросто, адже вони або повторюють один одного, або вимагають інгредієнтів, які купити в простому магазині, досить складно. Тому ми пропонуємо вам приготувати смачний і корисний салат з тунцем і амарантом, який можна використовувати і як основне блюдо.
Складові:
- • Цибуля ріпчаста 100 грам;
- • Винний оцет кавова ложка;
- • Тунець, консервований в олії 150 грам;
- • Половина солодкого червоного перцю;
- • Морська сіль (можна замінити на звичайну);
- • Зерно амаранту 150 грам;
- • Червона квасоля у власному соку 100 грам;
- • Пол чайної ложки орегано.
Цибулю дрібно нарізають, додають оцет і солять. Лук і оцет ви можете використовувати той, який вам більше подобається. Отримана суміш повинна настоятися, щоб оцет і цибуля створили свій неповторний смак, і щоб цибуля була дуже помітний в салаті.
Поки цибуля настоюється, можна приготувати амарант. Для цього його промийте, і залийте водою. Води повинно бути в два рази більше ніж амаранту, і посоліть за смаком. Варіть на невеликому вогні до повної готовності. Зазвичай це 15-20 хвилин, але обов'язково спробуйте, чи готовий амарант.
Якщо в каструлі залишилася вода, акуратно злийте її і дайте амаранту охолонути на 5 хвилин. Після цього додайте в амарант цибулю, і перемішайте ложкою.
Наступним додають тунець, якщо тунець не в маслі, а у власному соку, то рідина потрібно просто злити, і замість неї додати в салат масла.
Останнім інгредієнтом є червона квасоля, її теж перемішують в салаті.
Викладіть салат на тарілку, і наріжте зверху невеликими кубиками, щоб прикрасити салат. Посипте орегано, або іншою ароматною травою, яка у вас є.
Салат готовий, можна подавати його на стіл.
Такий салат дуже смачний, поживний і корисний, він сподобається як вашій родині, так і гостям. Крім того його нескладно приготувати і це не віднімає багато часу. Тому якщо ви вирішили додати амарант в свій раціон, то цей салат відмінно вам підійде. Адже амарант корисний в будь-якому вигляді і будь-якій страві, і необов'язково обмежуватися однією лише кашею.