ТОП-3 Рецепта с микрогрином золотого амаранта1. Энергетический смузи «Утренний Детокс»Идеальное начало дня для заряда бодрости.Ингредиенты: 1 спелый банан, 1 зеленое яблоко, горсть микрогрина амаранта, 200 мл воды или растительного молока.Приготовление: Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Амарант придаст напитку нежный ореховый привкус и порцию полезного сквалена.2. Салат «Витаминный Бум»Легкий и хрустящий салат, где амарант выступает главным акцентом.Ингредиенты: Томаты черри, огурец, сыр фета (или авокадо для веганов), оливковое масло и щедрая порция микрогрина амаранта.Приготовление: Нарежьте овощи, добавьте фету. Посыпьте сверху свежесрезанным микрогрином. Амарант не только украсит блюдо, но и сделает его более питательным.3. Гурме-тост с авокадоКлассика завтраков, которая с амарантом выглядит как в ресторане.Ингредиенты: Цельнозерновой хлеб, спелое авокадо, щепотка соли, лимонный сок и микрогрин амаранта.Приготовление: Разомните авокадо на тосте, сбр..
Этот план поможет вам плавно ввести суперфуд в рацион, делая питание разнообразным и полезным.ДеньЗавтрак (Энергия)Обед/Ужин (Сила и Детокс)ПнАмарантовая каша на растительном молоке с курагой и орехами.Запеченная куриная грудка с гарниром из отварного зерна амаранта.ВтСмузи-боул: банан, шпинат, ягоды и 1 ст. л. амарантовых отрубей.Овощное рагу, где вместо риса добавлен амарант.СрОладьи из амарантовой муки (безглютеновые) с медом.Тыквенный суп-пюре, заправленный 1 ч. л. амарантового масла.ЧтАмарантовый «попкорн»: поджаренное на сухой сковороде зерно с йогуртом.Салат из киноа и амаранта с томатами и зеленью.ПтСырники с добавлением амарантовой муки вместо пшеничной.Рыба на пару и теплый салат с амарантом и брокколи.СбПророщенное зерно амаранта с авокадо-тостом (на безглютеновом хлебе).Амарантовая запеканка с грибами и сыром.ВсАмарантовые хлопья, залитые кефиром или йогуртом на ночь.Легкий бульон с амарантовыми клецками (мука + яйцо)...
Время приготовления: 25–30 минут (для цельной крупы)Порции: 2Амарант часто называют «золотым зерном», но многие боятся его готовить из-за возможной горчинки. Этот рецепт с маленьким секретом поможет вам приготовить идеальный завтрак с ореховым послевкусием и кремовой текстурой.Ингредиенты:Амарантовая крупа: 1/2 стакана (цельная или шлифованная)Вода: 1,5 стакана (классическое соотношение 1:3)Лед: 2–3 кубика (тот самый секрет против горечи)Соль: щепоткаДля подачи: сливочное или кокосовое масло, мед, свежие ягоды или орехи.Пошаговое приготовление:Шаг 1: Промывание крупыТщательно промойте амарант под холодной проточной водой, используя самое мелкое сито (зерна очень мелкие!). Это смоет пыль и сапонины — вещества на поверхности, которые могут давать горький привкус. Шаг 2: Замачивание (по желанию)Если у вас есть время, залейте крупу водой на 1–2 часа. Это не только сделает кашу нежнее, но и поможет нейтрализовать фитиновую кислоту, что улучшит усвоение минералов. После замачивания обяз..
Амарант — это настоящий «суперфуд» древности, который сегодня переживает второе рождение. Однако, когда вы заходите в магазин здорового питания, перед вами встает выбор: цельное зерно, шлифованная крупа или дробленая (сечка).Хотя всё это — один и тот же продукт, способ обработки существенно влияет на время приготовления, текстуру и даже питательную ценность. Разберемся в деталях.1. Цельная крупа амаранта (Натуральная)Это зерно в своем первозданном виде, из которого удалили только внешний сор после сбора.Особенности: Зерно покрыто природной защитной оболочкой. Оно очень мелкое (похоже на мак) и имеет песочный или золотистый цвет.Текстура и вкус: После варки зерна остаются целыми, приятно «пружинят» на зубах (эффект икры). Обладает выраженным ореховым, слегка землистым привкусом.Польза: Максимальная. Поскольку оболочка цела, в крупе сохраняется весь запас клетчатки, витаминов и минералов.Для чего подходит: Гарниры, добавление в салаты, приготовление «амарантовой икры».2. Шлифованная круп..
Амарант – это уникальная псевдозерновая культура, которая на протяжении веков ценилась за свои питательные свойства. Богатый белок, клетчатка, витамины и минералы, амарант становится все более популярным среди поклонников здорового питания. Чтобы извлечь максимум пользы от этого замечательного растения, важно знать, как правильно его хранить, готовить и употреблять. В этой статье мы раскроем все секреты. Правильное хранение амаранта Чтобы амарант сохранил свои полезные свойства и свежесть, соблюдайте простые правила: Сухое место: Храните амарант в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом месте. Избегайте попадания прямых солнечных лучей и влаги, так как это может привести к повреждению продукта. Герметичная тара: Пересыпьте амарант из оригинальной упаковки в герметичный контейнер или стеклянную банку с плотной крышкой. Это защитит его от насекомых, пыли и посторонних запахов. Срок хранения: Обычно целое зерно амаранта может храниться до 6-12 месяцев при правильных условиях..
Вот простой и вкусный рецепт полезной каши из амарантовой измельченной безглютеновой крупы. Эту кашу можно готовить как на воде, так и молоке, а также добавлять любимые фрукты, ягоды и орехи. Ингредиенты: Амарантовая крупа: 1/2 стакана (примерно 100 г) Вода или молоко: 2 стакана (400 мл) Соль: щепотка (по вкусу) Подсластитель: 1 ст. ложка меда, кленового сиропа или другого (по желанию) Для подачи (по желанию): Свежие ягоды (малина, черника, клубника) Нарезанные фрукты (банан, яблоко, груша) Орехи или семена (грецкий орех, миндаль, семена чиа) Сливочное масло или кокосовое масло Способ приготовления: Промывка крупы: Не требуется Закипание жидкости: В кастрюлю налить воду или молоко и довести до кипения на среднем огне. Добавление крупы: Постепенно, помешивая, всыпать амарантовую крупу в кипящую жидкость, добавить щепотку соли. Варка: Убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить кашу 15-20 минут, время от времени помешивая, чтоб..
Амарантовый чай: целебный эликсир для вашего здоровьяАмарант известен своими выдающимися питательными свойствами. Помимо семян и ценного масла, это растение дарит нам уникальный травяной чай. Изготовленный из бережно высушенных листьев, этот напиток станет отличным дополнением к вашему рациону, укрепляя иммунитет, улучшая пищеварение и наполняя организм энергией. Почему стоит выбрать амарантовый чай?Амарантовый чай — это не классический «чай» (он не содержит кофеина, в отличие от черного или зеленого), а полезный травяной настой. Это настоящий природный суперфуд благодаря богатому составу:Витаминный комплекс: содержит витамины A, C, E и витамины группы B.Минералы: источник кальция, магния, железа, калия и цинка.Антиоксиданты: высокое содержание флавоноидов и фенольных кислот помогает организму бороться со свободными радикалами.Пищевые волокна: способствуют налаживанию процессов пищеварения.Регулярное употребление чая помогает:Укрепить иммунную систему.Уменьшить воспалительные проц..
Тыква запеченная в духовке с амарантовой крупой – очень вкусно и полезно.Ваша семья оценит этот рецепт. Готовьте с нами.Ингредиенты:Тыква – 4 кгСоль – 1 ч.л + 2 щепоткиСпеции (ваши любимые) – 1 ч.лПаприка – 1 ч.лРастительное масло – 1 ст.л + 1 ст.лЛук – 1 шт.Морковь – 1 шт.Курага – 100 р.Петрушка – 1 пучокГрибы (шампиньоны) – 100 г.Амарантовая измельченная крупа – 300 г...
Представляем вашему вниманию рецепт сладкого пирога с амарантом, который гарантированно понравится и взрослым и детям. Несмотря на то,что пирог относится к кондитерским изделиям, можете, не боятся, что вы поправитесь от него, благодаря амарантовой муке, которая стимулирует обмен веществ, пирог не только вкусный, а и полезный. И что самое замечательное не влияет на фигуру, а наоборот способствует похудению. Ингредиенты для теста: · 1/4 стакана молока; · 1/2 стакана масла; · 1/3 стакана меда; · 100 граммов сухих дрожжей; · 1/2 стакана теплой воды; · 2 взбитых яйца; · 2 стакана муки амаранта; · &nb..
Если вы любите оладьи, то этот рецепт вам очень понравится,а нежный ореховый привкус, который дает амарант, делать такие оладьи просто неповторимыми. Кроме того амарантовые оладьи отличный завтрак для тех кто хочет иметь энергии на целый день, но при этом сохранить фигуру. Так как кроме всех своих полезных свойств, амарант способствует похудению. Ингредиенты: · 1/4 стакана семян амаранта; · 1/4 стакана желтой кукурузной муки; · 1/4 стакана пшеничной муки; · 1 чайная ложка соды; · 1/2 столовой ложки меда; · 2 стакана сливок; · 2 столовые ложки растительного масла; · 1 желток; · &nbs..
Если вы любите не просто вкусную а и здоровую пищу, то эти котлеты вам очень понравятся. Они вкусные и полезные, и вы можете подавать их на стол как холодную закуску. Приготовить их несложно и это не займет много времени, даже если вы будете готовить их в первый раз. Ингредиенты: · 200 грамм молодых листьев амаранта; · 2 яйца; · 1 луковица средне измельченная; · 2 зубка протертого чеснока; · 2 ст. ложки протертого сыра; · 2 ложки измельченного хлеба; · 2 ст. ложки пшеничной муки; Листья амаранта отваривают в кипятке, после чего измельчают до такого состояния, чтобы получилась практически однородная масса. Все компо..
Это рецепт простых, но очень вкусных и полезных оладий с амарантовой мукой. Вы можете порадовать такими оладушками своих детей с утра, чтобы они имели на целый день энергии учиться и играть. Приготовление займет у вас не больше двадцати минут, и для их приготовления не требуется много ингредиентов. Фактически от обычных оладий их отличает только наличия амарантовой муки, которая придает им красивый ореховый вкус. Ингредиенты: 500 мл кислого кефира или простокваши; 100 г пшеничной муки; 50 г амарантовой муки; 2 яйца; 2 ст. л. сахара; 1 ч. л. соды; Щепотка соли. Сначала в кефире разводятся сахар, соль и соду, после этого постепенно добавляют муку, перемешивая ее, чтобы не образовывались комки. Сначала добавляется амарантовая а после этого пшеничная мука. Если тесто получилось слишком густым или слишком жидким, то можно добавить немного муки или кефира. Дальше оладьи жарятся на среднем огне, на растительном масле. Старайтесь не наливать в сковородку много масла, чтобы ол..
Большинство женщин могут сказать, что сдоба плохо влияет на фигуру, и в большинстве случаев они будут правы. Но есть сдоба, которая наоборот полезна для организма и способствует похудению. Эти сдобные булочки как раз относятся к ее числу, и кроме того они очень вкусные и понравятся всей семье. Ингредиенты: · 1/2 стакана пшеничной муки; · 1/3 стакана семян амаранта; · 1 стакан отрубей; · 2 чайные ложки разрыхлителя; · 3 яйца; · 1 стакана молока; · 4 столовых ложки топленого сливочного масла; · 1/2 стакана изюма; · 1/2 стакана измельче..
Лето это время когда нужно запасать организм витаминами и активно сгонять жирок, который скопился за зиму. И даже если у вас нет проблем с весом, данный рецепт вам все равно понравится, так как это блюдо настоящий концентрат витаминов и полезных веществ, которых, как известно в амаранте содержится очень много. Ингредиенты: · Молодые листья амаранта; · 3-5 зубчиков чеснока; · Томатная паста; · Специи; · 30-40 грамм очищенных семечек подсолнечника или тыквы. Зелень амаранта опускается в кипяток, так чтобы вода полностью покрыла ее и прикрывается крышкой. Нужно подержать зелень в кипятке 10 минут. Когда зелень размякнет, вода сливается полностью. Зелень нужно порезать на небольшие кусочки, так чтобы их было удобно т..
Если вы любитель индийской кухни, то и для вас найдутся блюда из амаранта, так как в индии амарант выращивают в горных районах уже на протяжении более двух тысячелетий, и индусы прекрасно осведомлены о пользе амаранта. Представляем вашему вниманию рецепт острых низкокалорийных лепешек, которые прекрасно подойдут к вашему рациону. Они вкусные и полезные, а что самое главное питательные и низкокалорийные, поэтому употреблять их можно и при диете. Ингредиенты: · Цельно зерновая амарантовая мука 200 грамм; · Картофельное пюре 100 грамм; · Перчик чили 2 штуки; · Тмин, кинза, кориандр и соль; · Немного топленого масла (гхи). В миску насыпается амарантовая мука, в которую добавляется картофельное пюре и измельченный перч..
Вкусные и полезные блюда с амарантом приготовить несложно, и сделать это сможет любая хозяйка. Здесь мы расскажем вам, как приготовить сырники с амарантовой мукой, которые отлично подойдут на завтрак или ужин всей семье. Сырники получаются очень вкусными и при этом питательными и полезными. Особенно они будут полезны на завтрак школьникам, которым необходимо много витаминов и питательных веществ а, как известно амарантовая мука лидер среди продуктов в этом плане. Ингредиенты: · Творог 250 грамм; · Амарантовая мука 100 грамм; · Яйцо 1 штука; · Овсяные хлопья 85 грамм; · Ванилин; Для начала творог в миске хорошо разминается вилкой, чтобы не было сгустков и комочков, до состояния однородной массы. Творог не должен б..
Как часто вы покупаете сладости или как часто просят их у вас в магазине. Но на полках магазинов вы сможете найти только сладости с большим содержанием сахара и глютена, которые не очень полезны для здоровья и фигуры. Так почему бы не приготовить вкусные и полезные сладости дома, тем более это несложно, и не займет много времени. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусной и полезной халвы, которую вы всегда можете приготовить дома. Ингредиенты: · Грецкие орехи 150 грамм; · Амарантовая мука 180 грамм; · Вода 100 грамм; · Сахар 300 грамм · Растительное масло полстакана; · Ванилин. На сковородке хорошо обжариваются целые грецкие орехи, после того как обжарите их нужно..
